Bisa jadi Alternatif Penderita Diabetes, Begini Cara Mengurangi kadar Gula dalam Nasi Putih

RMONLINE.ID - Nasi putih merupakan makanan pokok yang dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. 

Namun, tingginya kandungan karbohidrat dan indeks glikemik pada nasi putih sering kali menjadi perhatian, terutama bagi mereka yang peduli dengan kesehatan atau sedang menjalani diet khusus. 

Kabar baiknya, ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi kadar gula pada nasi putih tanpa mengorbankan rasanya. 

BACA JUGA:Bagasi Hilang di Bandara? Ini yang Bisa Kamu Lakukan

BACA JUGA:Mengenal Kopi Decaf dan Proses Pembuatannya

Berdasarkan informasi dari Mayo Clinic, berikut adalah lima metode efektif untuk menurunkan kadar gula pada nasi putih:

1. Gunakan Rasio Air yang Lebih Tinggi Ketika Memasak

Meningkatkan jumlah air yang digunakan saat memasak nasi dapat membantu menurunkan kadar gulanya. Metode ini bekerja dengan cara mengurangi densitas pati dalam nasi. 

Cobalah untuk menambahkan sekitar 20-30% lebih banyak air dari yang biasanya Anda gunakan. Misalnya, jika biasanya Anda menggunakan 2 cangkir air untuk 1 cangkir beras, cobalah menggunakan 2,5 cangkir air. 

Hasilnya adalah nasi yang sedikit lebih lembek, tetapi dengan kandungan gula yang lebih rendah.

2. Tambahkan Minyak saat Memasak Nasi

Menambahkan sedikit minyak sehat, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa, saat memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemiknya. 

Minyak bekerja dengan membentuk lapisan tipis di sekitar butiran beras, yang memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. 

Cukup tambahkan satu sendok teh minyak untuk setiap cangkir beras yang dimasak. Selain mengurangi kadar gula, metode ini juga dapat menambah sedikit rasa pada nasi Anda.

Sumber: