Makan Lebih Nikmat, Begini Tips Memasak Nasi agar Putih dan Pulen

RMONLINE.ID – Nasi adalah makanan pokok utama bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. 

Menyajikan nasi yang putih, pulen, dan harum menjadi kebanggan tersendiri bagi setiap ibu rumah tangga. 

Meskipun terlihat sederhana, memasak nasi yang sempurna membutuhkan teknik dan perhatian khusus. 

Berikut adalah panduan lengkap untuk mendapatkan nasi yang putih dan pulen.

Cuci Beras dengan Cara yang Benar

Langkah pertama dan terpenting dalam memasak nasi adalah mencuci beras dengan benar. Cuci beras sebanyak 2-3 kali hingga air cucian tidak lagi keruh. 

Hindari mencuci terlalu lama atau terlalu keras karena dapat menghilangkan nutrisi penting pada beras. Gunakan gerakan memutar lembut dengan jari-jari tangan saat mencuci beras.

BACA JUGA:Golongan dan Gaji PPPK Full Time Serta PPPK Paruh Waktu

BACA JUGA:Bolehkah Menunaikan Puasa Ramadhan saat Utang Puasa Belum Lunas?

Mencuci beras tidak hanya bertujuan untuk membersihkan kotoran, tetapi juga menghilangkan kelebihan pati yang dapat membuat nasi menjadi lengket atau menggumpal. Setelah dicuci, tiriskan beras selama 10-15 menit agar kadar air berkurang.

Gunakan Air yang Pas

Perbandingan air dan beras sangat menentukan tekstur nasi. Untuk beras lokal, perbandingan yang ideal adalah 1:1,5 (satu cangkir beras dengan satu setengah cangkir air). Namun, perbandingan ini dapat berbeda tergantung jenis dan usia beras.

Beras yang baru dipanen biasanya membutuhkan air lebih sedikit, sedangkan beras yang sudah lama disimpan membutuhkan air lebih banyak. 

Perhatikan juga bahwa beberapa jenis rice cooker mungkin memerlukan penyesuaian jumlah air. Eksperimen dengan takaran air hingga menemukan perbandingan yang tepat untuk jenis beras dan peralatan masak yang Anda gunakan.

Sumber: