Nikmatnya Nasi Bakar Bikin Menggoda, Begini Resep dan Cara Membuatnya

RMONLINE.ID - Nasi bakar merupakan salah satu kreasi kuliner Nusantara yang menggabungkan kelezatan nasi dengan berbagai bumbu rempah dalam balutan daun pisang yang dipanggang. 

Hidangan ini tidak hanya menawarkan sensasi rasa yang menggugah selera, tetapi juga menghadirkan aroma khas yang begitu menggoda dari perpaduan daun pisang bakar dan rempah-rempah.

Proses pembuatan nasi bakar dimulai dengan memasak nasi hingga matang sempurna dengan tekstur yang pas - tidak terlalu lembek namun tetap pulen. 

Nasi kemudian diberi sentuhan bumbu seperti daun salam, serai, dan daun jeruk saat proses pemasakan untuk memberikan aroma yang harum. 

BACA JUGA:Cara Cepat dan Mudah Download Video di TikTok, IG, Twitter, Facebook dan YouTube

BACA JUGA:Benarkah Tes Kepribadian MBTI Akurat? Begini Menurut Ahli

Yang membedakan nasi bakar dengan nasi biasa adalah tambahan isian yang beragam dan proses pembakaran yang memberikan dimensi rasa berbeda.

Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Isian nasi bakar bisa sangat bervariasi, mulai dari ayam suwir berbumbu, tongkol pedas, jamur, hingga teri medan yang gurih. Setiap isian dimasak dengan bumbu yang kaya rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan lengkuas yang dihaluskan. Proses memasak isian membutuhkan kesabaran agar bumbu benar-benar meresap dan menghasilkan rasa yang optimal.

Tahap pembungkusan merupakan bagian penting dalam pembuatan nasi bakar. Daun pisang yang digunakan harus dilayukan terlebih dahulu di atas api atau dipanaskan sebentar agar lebih lentur dan tidak mudah robek. Nasi beserta isiannya kemudian dibungkus dengan rapi, disemat dengan lidi atau tusuk gigi pada kedua ujungnya. Proses ini membutuhkan ketelitian agar nasi tidak berhamburan saat dipanggang.

BACA JUGA:Anak Laki-laki Lebih Suka Berpakaian Seperti Perempuan? Kenali 5 Gejala Awal Perbedaan Identitas Gender

BACA JUGA:Sirkulasi Udara Buruk Bikin Sakit Sekeluarga? Ini 5 Masalah Kesehatan yang Harus Anda Waspadai

Proses pembakaran menjadi tahap krusial yang memberikan karakter khas pada nasi bakar. Pembakaran dilakukan di atas bara api atau menggunakan panggangan dengan api sedang hingga daun pisang berubah warna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum. Proses ini tidak hanya membuat daun pisang mengeluarkan aroma khas, tetapi juga membuat bumbu-bumbu semakin meresap ke dalam nasi.

Ketika disajikan, nasi bakar biasanya ditemani dengan lalapan segar seperti mentimun, daun kemangi, dan cabai rawit. Kombinasi antara nasi yang hangat, isian yang berbumbu kaya, aroma daun pisang bakar, serta kesegaran lalapan menciptakan pengalaman makan yang komplet dan memuaskan.

Sumber: