Bumbu Masakan Kurang Meresap? Atasi dengan 5 Resep Bumbu Marinasi Praktis dan Mudah Ini!

RMONLINE.ID – Mengolah ikan dan daging di rumah seringkali menjadi tantangan tersendiri.  Terkadang, hasil masakan terasa kurang lezat dan bumbu kurang meresap sempurna.  Rahasianya terletak pada proses marinasi yang tepat.  Marinasi adalah proses merendam bahan makanan dalam campuran bumbu  sebelum dimasak.  Proses ini bertujuan untuk  menambah cita rasa,  melembutkan tekstur,  dan membuat bumbu lebih meresap ke dalam  serat daging atau ikan.

Berikut 5 resep bumbu marinasi yang mudah dibuat di rumah,  menjamin hidangan Anda semakin lezat dan menggugah selera.

1. Marinasi Kecap Manis Sederhana (Cocok untuk Ayam dan Ikan)

Resep marinasi ini sangat praktis dan mudah  dibuat oleh siapa saja,  bahkan bagi pemula di dapur.  Anda hanya membutuhkan  kecap manis,  bawang putih,  jahe,  dan merica. Campurkan semua bahan,  lumuri ikan atau daging  secara merata,  lalu diamkan minimal 30 menit di lemari es.  Kecap manis  memberikan rasa gurih dan manis yang khas,  sementara bawang putih dan jahe  menghilangkan bau amis  dan menambah aroma sedap.  

BACA JUGA:Kelapa Muda Kaya Vitamin C dan Natrium, Baik untuk Kesehatan

BACA JUGA:Bisa jadi Menu Bekal Anak Sekolah, Begini Cara Membuat Otak-otak Ayam

2. Marinasi Madu dan Lemon (Cocok untuk Ayam dan Sapi)

Perpaduan madu dan lemon  menciptakan rasa unik  yang menyegarkan  pada hidangan Anda.  Madu  memberikan rasa manis  dan tekstur  mengkilap  saat dipanggang,  sementara lemon  menambah rasa asam  yang menyeimbangkan rasa  dan  melembutkan daging.  Tambahkan  sedikit garam,  merica,  dan rosemary  untuk aroma yang lebih harum.  Marinasi ini cocok  untuk ayam panggang  atau steak sapi.

3. Marinasi Rempah Nusantara (Cocok untuk Ikan dan Daging)

Indonesia kaya akan  rempah-rempah  yang dapat  menghasilkan  bumbu marinasi  lezat dan aromatik.  Campurkan  kunyit,  ketumbar,  lengkuas,  serai,  dan daun jeruk  yang telah dihaluskan.  Tambahkan  sedikit garam  dan  air asam jawa  untuk rasa yang lebih segar.  Bumbu marinasi ini  cocok untuk  ikan bakar,  ayam goreng,  atau  daging sapi  yang akan  ditumis.

4. Marinasi ala Korea (Cocok untuk Ayam dan Sapi)

Bagi Anda pencinta  rasa pedas  dan gurih  ala Korea,  cobalah marinasi  dengan  gochujang,  pasta cabai khas Korea.  Campurkan  gochujang  dengan  kecap asin,  madu,  bawang putih,  jahe,  dan  wijen sangrai.  Marinasi ini  memberikan  cita rasa  pedas,  manis,  dan gurih  yang khas  pada  ayam goreng  atau  bulgogi.

BACA JUGA:Resep dan Cara Sederhana Membuat Rengginang Coklat, Cocok untuk Cemilan Keluarga yang Nikmat dan Menyehatkan

BACA JUGA:Alasan Kenapa Kesulitan Ekonomi Bisa Menyebabkan Trauma pada Anak

Sumber: