Samba Lokan Khas Mukomuko Terdaftar Sebagai Kekayaan Intelektual Komunal (KIK) Indonesia

Bumbu Halus :

-7 siung bawang merah

-5 siung bawang putih

-5 buah cabe merah keriting

-7 buah cabe rawit (sesuaikan dg selera)

-1 ruas kunyit

-1 ruas jahe

-1/2 sdt ketumbar

-1/2 sdt pala bubuk

-minyak untuk menggiling bumbu

BACA JUGA:Kisah Bung Hatta, Wapres Jujur Tidak Mampu Beli Sepatu dan Bayar Listrik

cara membuat samba lokan yang menggugah selera:

-Rebus kerang lokan yang sudah dibersihkan. setelah air mendidih dan cangkang kerang terbuka semua matikan api. dinginkan. ambil daging kerang dari cangkangnya.

-Cuci bersih daging kerang dibawah air mengalir. kemudian balur dg air jeruk nipis.

-Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan semua rempah-rempah. tumis sampai harum.

Sumber: