Catat, Ini Fungsi Zat Besi dan Folate Bagi Tubuh, Setelah Tau Takan Menyesal Sering Makan Singkong

Gejala anemia megaloblastik antara lain lemas, pucat, sesak napas, pusing, dan gangguan kognitif.

Kandungan zat besi dan folate dalam singkong

Singkong mengandung zat besi dan folate dalam jumlah yang cukup tinggi, yaitu sekitar 0,3 mg dan 25 mcg per 100 gram. 

Jumlah ini setara dengan sekitar 2% dan 6% dari kebutuhan harian zat besi dan folate untuk orang dewasa. 

Singkong juga mengandung vitamin C, yaitu vitamin yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh. 

Oleh karena itu, mengonsumsi singkong secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi dan folate tubuh.

Cara singkong memiliki kandungan zat besi dan folate

Singkong memiliki kandungan zat besi dan folate karena merupakan hasil dari proses fotosintesis tanaman singkong. 

Fotosintesis adalah proses di mana tanaman mengubah energi cahaya matahari menjadi energi kimia yang disimpan dalam bentuk karbohidrat, seperti pati. 

BACA JUGA:Kenali Tanda-tanda Kanker Kulit Melanoma, Salah Satunya Seperti Kulit Kering

Selama proses fotosintesis, tanaman singkong juga menyerap mineral-mineral dari tanah, seperti zat besi dan folate. Mineral-mineral ini kemudian disimpan dalam akar singkong, yang menjadi bagian yang biasa dikonsumsi oleh manusia.

Manfaat zat besi dan folate dari singkong bagi kesehatan

Mengonsumsi singkong yang kaya akan zat besi dan folate dapat memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

- Mencegah dan mengatasi anemia, yaitu kondisi di mana tubuh kekurangan oksigen akibat kurangnya sel darah merah.

- Meningkatkan daya tahan tubuh, yaitu kemampuan tubuh untuk melawan penyakit dan infeksi.

Sumber: