Resep Sederhana Membuat Shakshuka, Hidangan Sederhana Khas Timur Tengah

RMONLINE.ID - Shakshuka, hidangan legendaris yang berasal dari Afrika Utara dan Timur Tengah, jauh lebih dari sekadar sarapan biasa. 

Ia adalah simfoni rasa yang memadukan kesederhanaan bahan dengan kompleksitas cita rasa yang menggugah selera.

Shakshuka bermula dari perpaduan budaya kuliner di wilayah Maghreb - Tunisia, Aljazair, dan Maroko. 

Nama "shakshuka" sendiri berasal dari bahasa Arab yang secara harfiah berarti "campuran" atau "acak". 

Hidangan ini mencerminkan kekayaan pertukaran kuliner antar bangsa di sepanjang sejarah.

BACA JUGA:3 Tips Menatap Layar Ponsel Agar Aman Buat Mata

BACA JUGA:Sering Makan Berat Tengah Malam? Ini Dampaknya

Komposisi Bahan Pada dasarnya, shakshuka terdiri dari telur yang dimasak dalam saus tomat pedas dengan tambahan bumbu-bumbu khas Timur Tengah. Bawang, paprika, cabai, dan rempah seperti cumin dan paprika bubuk menjadi fondasi cita rasa yang kaya. Telur disusupkan ke dalam saus, kemudian dipanggang atau direbus hingga putih telur matang namun kuning telur masih lembut.

Variasi Resep Setiap keluarga dan region memiliki interpretasi unik shakshuka. Di Israel, hidangan ini kerap disajikan dengan tambahan feta. Versi Maroko mungkin menambahkan harissa pedas, sementara Tunisia cenderung menggunakan cabai lebih sedikit. Beberapa varian modern bahkan menambahkan protein seperti sosis atau daging cincang.

Teknik Memasak Kunci kesuksesan shakshuka terletak pada kesabaran dalam membuat saus. Bawang dan paprika dikeringkan perlahan hingga lunak, tomat dimasak hingga mengental, bumbu dibalut sempurna. Telur kemudian dengan hati-hati diletakkan di atas saus, kemudian dipanggang atau ditutup hingga matang setengah.

BACA JUGA:4 Cara Mencuci Muka yang Benar untuk Terhindar dari Jerawat

BACA JUGA:Mari Kenali Tanda-tanda Hubunganmu Memiliki Breadcrumbing, Begini Tandanya

Penyajian Tradisional Hidangan ini biasanya disajikan langsung dalam wajan yang sama digunakan untuk memasak, ditemani roti pita atau challah untuk mencocol saus. Taburan daun peterseli atau daun mint segar menambah kesegaran dan aroma.

Nilai Gizi Shakshuka bukan sekadar hidangan lezat, namun juga bergizi. Kaya protein dari telur, serat dari sayuran, dan antioksidan dari tomat. Rempah-rempah yang digunakan memiliki manfaat kesehatan tersendiri, mulai dari anti-inflamasi hingga meningkatkan metabolisme.

Sumber: