4 Tips Membuat Nasi Uduk yang Gurih dan Praktis, Tanpa Santan

RMONLINE.ID - Nasi uduk adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia yang dikenal dengan aroma harum dan rasa gurihnya. Biasanya, Nasi uduk dibuat menggunakan santan untuk memberikan cita rasa khas. 

Namun, kalau kamu ingin mengurangi penggunaan santan, baik karena alasan kesehatan, alergi, atau sekadar ingin mencoba sesuatu yang baru, jangan khawatir! Kamu tetap bisa membuat nasi uduk yang gurih tanpa santan.

Berikut ini empat tips praktis yang bisa kamu coba untuk membuat nasi uduk yang gurih dan lezat tanpa menggunakan santan:

1. Gunakan Air Kaldu Sebagai Pengganti Santan

Cara pertama yang bisa kamu lakukan adalah menggunakan air kaldu sebagai pengganti santan. Air kaldu, baik dari rebusan tulang ayam, sapi, atau daging, mengandung rasa gurih alami yang akan meresap ke dalam nasi.

Kamu hanya perlu mengganti air biasa dengan air kaldu saat memasak nasi. Pastikan kamu membuat kaldu dari bahan segar, seperti tulang ayam atau sapi, dan tambahkan bawang putih serta bawang merah untuk rasa yang lebih kaya. Selain memberikan rasa gurih, air kaldu juga membuat nasi lebih bernutrisi.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Olahan Gurame Asam Manis di Rumah

BACA JUGA:Jaga Kesehatan Kulit Wajahmu! Begini Cara Detox Alami untuk Kulit

2. Tambahkan Susu Sapi Cair atau Bubuk

Apabila  kamu mencari pengganti santan yang praktis, susu sapi cair atau susu bubuk bisa jadi pilihan. Susu ini akan memberikan rasa gurih dan tekstur lembut pada nasi udukmu.

Untuk hasil terbaik, kamu bisa menggunakan susu full cream. Cukup campurkan susu dengan air sesuai kebutuhan. Misalnya, untuk memasak nasi dengan satu liter air, tambahkan sekitar 250 ml susu cair agar rasanya tetap pas. Jangan lupa untuk mengaduk rata supaya susu tercampur sempurna.

3. Gunakan Krim Kental (Heavy Cream)

Krim kental atau heavy cream juga bisa kamu manfaatkan sebagai pengganti santan. Teksturnya yang pekat mirip dengan santan, sehingga bisa memberikan rasa gurih yang sama.

Saat memasak nasi uduk, cukup tambahkan sedikit krim kental ke dalam air masakan. Jangan terlalu banyak, ya, supaya rasanya tetap seimbang dan tidak terlalu berat. Selain itu, krim kental ini juga cocok buat kamu yang suka rasa gurih yang lembut.

Sumber: