5 Jenis Pisang Terbaik yang Cocok untuk Diolah Menjadi Kolak

RMONLINE.ID– Kolak pisang adalah salah satu hidangan penutup khas Indonesia yang sangat digemari, terutama selama bulan Ramadhan. Dengan cita rasa manis dan kuah santan yang gurih, kolak pisang menjadi pilihan sempurna untuk berbuka puasa. Salah satu kunci untuk mendapatkan kolak yang lezat adalah pemilihan jenis pisang yang tepat. 

Berbagai jenis pisang memiliki karakteristik yang berbeda, dan masing-masing memberikan hasil yang berbeda pula ketika diolah menjadi kolak.

Berikut adalah 5 jenis pisang terbaik yang cocok untuk diolah menjadi kolak:

1. Pisang Kepok

Pisang kepok adalah salah satu jenis pisang yang paling sering digunakan untuk membuat kolak. Pisang ini memiliki tekstur yang padat dan ukuran yang cukup besar, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk kolak. Pisang kepok yang sudah matang memiliki rasa manis yang seimbang dan daging buahnya yang kenyal, tetapi tetap cukup padat, sehingga tidak mudah hancur saat dimasak dalam kuah santan.

BACA JUGA:Bacaan Doa Untuk Menahan Haus dan Lapar Kala Sedang Berpuasa

BACA JUGA:Arti Kesederhanaan Bulan Ramadhan, 5 Pelajaran Simpel yang Bisa Bikin Hidupmu Bahagia

Pisang kepok yang paling ideal untuk kolak adalah yang belum sepenuhnya matang. Pisang yang sedikit lebih hijau atau setengah matang akan memberikan hasil yang lebih baik, karena teksturnya yang lebih kokoh akan lebih tahan lama saat dimasak. Anda bisa menambahkan gula merah dan santan kelapa untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada kolak pisang kepok.

Pilih pisang kepok yang berwarna kuning cerah dengan kulit yang mulus dan tidak ada bercak hitam. Pisang kepok yang terlalu matang cenderung terlalu lembek dan bisa hancur saat dimasak.

2. Pisang Tanduk

Pisang tanduk dikenal dengan ukurannya yang besar dan bentuknya yang agak melengkung, seperti tanduk. Pisang ini memiliki daging buah yang kenyal dan rasa yang manis legit, menjadikannya pilihan yang sangat tepat untuk kolak. Keunggulan pisang tanduk adalah kemampuannya untuk tidak mudah hancur saat dimasak, sehingga bentuknya tetap utuh dan menarik ketika disajikan dalam kolak.

Pisang tanduk juga cenderung lebih awet dibandingkan jenis pisang lainnya, yang artinya Anda bisa menyimpannya dalam waktu yang lebih lama sebelum diolah. Rasanya yang sedikit lebih manis dibandingkan pisang lainnya juga akan memberikan rasa yang lebih kaya pada kuah kolak, menjadikannya lebih nikmat.

Pilih pisang tanduk yang kulitnya berwarna kuning cerah, tanpa bercak hitam atau keriput. Pisang tanduk yang terlalu matang bisa membuat teksturnya menjadi lebih lembek dan kurang cocok untuk kolak.

BACA JUGA:4 Maknanan yang Harus Dihindari agar Pencernaan Sehat Selama Puasa

Sumber: