5 Jenis Pisang Terbaik yang Cocok untuk Diolah Menjadi Kolak

BACA JUGA:5 Menu Takjil Khas Nusantara yang Wajib Dicoba!

3. Pisang Nangka

Pisang nangka memiliki aroma yang khas dan rasa manis yang sedikit asam. Pisang ini sering kali dijadikan bahan untuk berbagai hidangan tradisional, termasuk kolak. Dengan tekstur yang agak keras, pisang nangka tidak mudah hancur saat dimasak, sehingga memberikan keunggulan tersendiri dalam kolak pisang. Rasanya yang sedikit asam dapat memberikan keseimbangan rasa dalam kuah kolak yang manis.

Pisang nangka sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati kolak pisang dengan rasa yang lebih kompleks. Selain itu, pisang nangka juga memiliki kandungan yang cukup banyak, sehingga Anda bisa mendapatkan potongan pisang yang lebih besar dalam setiap sajian kolak.

Pilih pisang nangka yang kulitnya berwarna kuning cerah dan tidak terlalu matang. Pisang nangka yang sudah terlalu matang cenderung kehilangan tekstur kerasnya dan menjadi terlalu lembek.

4. Pisang Raja

Pisang raja adalah salah satu jenis pisang yang memiliki rasa manis alami dan aroma yang harum. Pisang ini sering dijadikan pilihan untuk kolak karena teksturnya yang lembut namun tetap utuh saat dimasak. Pisang raja memberikan cita rasa manis yang alami dan tidak terlalu berlebihan, cocok bagi mereka yang menginginkan kolak dengan rasa yang seimbang.

Pisang raja memberikan hasil kolak yang lebih lembut, dengan potongan pisang yang mudah dipotong dan tetap utuh setelah dimasak. Dengan aroma yang harum dan rasa manisnya yang khas, pisang raja akan meningkatkan kenikmatan kolak pisang Anda.

Pilih pisang raja yang berwarna kuning cerah dan memiliki kulit yang mulus. Pisang raja yang terlalu matang akan cenderung lebih lembek dan bisa mengurangi tekstur yang diinginkan dalam kolak.

5. Pisang Uli

Pisang uli, yang juga dikenal dengan sebutan pisang montong atau pisang bali, adalah salah satu jenis pisang yang memiliki tekstur sangat lembut dan rasa yang tidak terlalu manis. Pisang uli memberikan sensasi creamy pada kolak, yang cocok bagi mereka yang tidak terlalu suka kolak yang terlalu manis. Pisang ini memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan jenis pisang lainnya, namun sangat cocok untuk kolak karena teksturnya yang lembut dan mudah hancur.

Meskipun rasanya lebih netral, pisang uli tetap memberikan rasa lezat pada kolak, terutama ketika dipadukan dengan kuah santan yang gurih. Pisang ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati kolak pisang yang lebih ringan dan tidak terlalu manis.

Pilih pisang uli yang berwarna kuning cerah dan tidak terlalu matang. Pisang yang terlalu matang dapat memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembek.*

Sumber: