Kue Pancong: Jajanan Pasar Legendaris yang Selalu Dirindukan, Ini Resep Rahasianya

* Margarin secukupnya, untuk olesan

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Pecel Pincuk, Makanan Tradisional yang Sederhana Namun Bikin Nagih

BACA JUGA:Resep Cireng Renyah Anti Gagal, Cara Mudah Membuat Cireng Kenyal di Dalam, Kriuk di Luar

Langkah-langkah Pembuatan Kue Pancong:

1. Campur adonan:  Dalam wadah, campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan). Aduk rata semua bahan kering hingga tercampur sempurna.

2. Tuang santan:  Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Pastikan kekentalan adonan pas, tidak terlalu encer atau terlalu kental.  Adonan yang terlalu encer akan membuat kue pancong sulit matang, sedangkan adonan yang terlalu kental akan membuat kue keras.

3. Panaskan cetakan:  Siapkan cetakan kue pancong, olesi dengan margarin secara merata. Panaskan cetakan di atas api sedang hingga benar-benar panas.  

4. Tuang adonan:  Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. 

5. Panggang kue pancong: Tutup cetakan dan panggang kue pancong selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.  

6. Angkat dan sajikan:  Setelah matang, angkat kue pancong dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Taburi dengan gula pasir sesuai selera. Kue pancong siap dinikmati!

BACA JUGA:Hidangan Lezat Khas Jawa Tengah! Begini Resep Brekecek Ikan dengan Bumbu yang Khas

BACA JUGA:Resep Chawan Mushi! Menu yang Cocok untuk Sarapan Pagi Pembangkit Semangat Anak Sekolah

Tips Membuat Kue Pancong yang Lezat:

* Gunakan tepung beras berkualitas baik untuk hasil kue pancong yang lebih pulen.

* Pilih kelapa yang agak muda agar tekstur kue pancong lebih lembut.

Sumber: