Kenikmatan Sajian Khas Irak yang Luar Biasa, Begini Cara Membuat Quzi Kambing Khas Irak

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak zaitun

BACA JUGA:Hati-hati, 5 Tanda Teman Anda Bukan Pendukung Sejati, Malah Senang Melihat Anda Jatuh, Menurut Psikologi

BACA JUGA:Ini Durasi Tidur Siang yang Tepat Agar Tidak Bangun Lebih Lelah dan Mengganggu Kualitas Tidur Malam

Bumbu marinasi:

- 5 siung bawang putih, dihaluskan

- 2 sdm jahe parut

- 1 sdm bubuk kunyit

- Juice dari 2 buah lemon

- 100 ml yogurt plain

Cara membuat:

1. Marinasi kambing dengan campuran bumbu marinasi. Diamkan selama 4-6 jam atau semalaman di dalam kulkas.

2. Panaskan oven hingga 160°C. Letakkan kambing di atas loyang besar dan panggang selama sekitar 3-4 jam, atau hingga dagingnya empuk. Sesekali olesi dengan minyak zaitun agar kulitnya renyah.

3. Sementara itu, cuci beras hingga bersih. Rendam selama 30 menit, lalu tiriskan.

4. Tumis kacang almond dan pistachio hingga sedikit kecoklatan. Sisihkan.

Sumber: