Resep Kemplang Panggang, Makanan Khas Palembang yang Renyah dan Gurih

RADARMUKOMUKO.COM - Kemplang panggang adalah salah satu makanan khas Palembang yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. 

Makanan ini berupa kerupuk ikan yang dibuat dari beras ketan dan ikan giling, kemudian dikukus, diiris tipis, dijemur, dan dipanggang hingga renyah dan gurih. 

Kemplang panggang biasanya disajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan lain, seperti ketupat, lontong, atau nasi. Kemplang panggang memiliki rasa yang gurih, manis, dan pedas.

Kemplang panggang merupakan makanan yang berasal dari Palembang, meskipun ada beberapa daerah lain yang juga memiliki makanan serupa, seperti Jawa, Bali, dan Bangka Belitung. 

BACA JUGA:Wanita Yang akan Selalu Disayangi Pria Sampai Mati, Harus Seperti Ini

Kemplang panggang di Palembang sendiri sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, ketika para pekerja di perkebunan mengolah sisa nasi yang sudah dingin dengan bumbu-bumbu sederhana. Kemplang panggang kemudian berkembang menjadi makanan yang disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari rakyat biasa hingga presiden.

Membuat kemplang panggang sendiri di rumah tidaklah sulit, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah resep cara membuat kemplang panggang yang sederhana dan lezat:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tenggiri, ambil fillet dagingnya

• 800 gram tepung sagu

• 5 siung bawang putih, haluskan

• 3 sdm garam

• 1 sdt penyedap rasa, opsional

• 500 ml air dingin

Sumber: