RADARMUKOMUKO.COM - Dendeng Batokok Cabe Ijo adalah hidangan khas Minang yang menggabungkan daging sapi gurih dengan sambal cabe hijau pedas segar. Daging yang dipukul hingga pipih membuatnya empuk dan sedikit renyah di luar, sementara sambal cabe hijau memberikan sentuhan segar yang menyegarkan. Cocok disajikan dengan nasi hangat untuk makan sehari-hari atau acara khusus.
Bahan-bahan
Untuk Dendeng:
• 500 gram daging sapi has dalam
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk