• Bahan pelengkap: serai, lengkuas, daun salam, dan minyak kelapa
Cara membuat:
Cuci bersih iga sapi dan rebus sebentar. Tiriskan dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan masukkan iga sapi. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Didihkan lalu kecilkan api dan masak selama 2 jam hingga daging empuk dan kuah mengental. Bumbui dengan garam dan penyedap sesuai selera. Sajikan hangat dengan burasa atau nasi putih, disertai sambal lado dan lalapan segar.
Ketiga olahan iga sapi ini masing-masing memiliki keunikan rasa yang tak terlupakan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menyajikan hidangan lezat yang pasti akan disukai oleh seluruh keluarga.