BACA JUGA:Terungkap! Siapa yang Mempopulerkan Batik sebagai Pakaian Formal
2. Proses Penghalusan:
o Setelah pisang matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah besar.
o Haluskan pisang menggunakan ulekan atau food processor hingga menjadi adonan yang lembut.
3. Pencampuran Bahan:
o Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam adonan pisang yang sudah halus.
o Aduk rata hingga gula larut dan tercampur sempurna dengan adonan pisang.
4. Pembentukan Getuk:
o Siapkan loyang atau nampan yang sudah dialasi dengan daun pisang atau plastik wrap.
o Tuang adonan getuk ke dalam loyang, ratakan dan padatkan permukaannya.
5. Proses Pengukusan:
o Kukus kembali adonan getuk selama 20-25 menit.
o Tujuan pengukusan ini adalah untuk mematangkan adonan dan membuat teksturnya lebih padat.
6. Pendinginan dan Pemotongan:
o Setelah matang, angkat dan biarkan getuk pisang dingin pada suhu ruang.
o Setelah dingin, potong getuk menjadi bentuk yang diinginkan (biasanya persegi atau belah ketupat).