o Tambahkan daun salam dan serai saat merebus untuk mengurangi bau amis.
3. Memasak Itik:
o Jangan terburu-buru saat merebus itik. Masak dengan api kecil hingga benar-benar empuk.
o Jika menggunakan panci presto, waktu memasak bisa dikurangi menjadi sekitar 30 menit.
4. Variasi Bumbu:
o Beberapa resep menambahkan sedikit gula merah untuk memberikan rasa manis yang samar.
o Anda bisa menambahkan cabe merah atau cabe rawit ke dalam bumbu halus jika ingin rasa yang lebih pedas.
5. Penyajian:
o Untuk tampilan yang lebih menarik, taburi bawang goreng di atas nasi itik sebelum disajikan.
o Sajikan dengan acar timun dan wortel untuk menyeimbangkan rasa.
Nasi Itik Gambut adalah hidangan yang mewakili kekayaan kuliner Kalimantan Selatan.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Nasi Itik Gambut!