• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 3 butir kemiri, sangrai
• Garam secukupnya
BACA JUGA:Pemkab Mukomuko Terbitkan SK Pemberhentian Rismanaji dari Kades Tunggal Jaya
BACA JUGA:Bukan Hanya untuk Diri Sendiri Melainkan Juga Orang Lain! Inilah Manfaat Tersenyum
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Itik:
o Bersihkan itik dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas bersih.
o Rebus itik dengan air, serai, daun salam, dan lengkuas hingga empuk (sekitar 45-60 menit). Sisihkan.
2. Membuat Bumbu:
o Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
o Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
3. Memasak Itik:
o Masukkan itik yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.