- Masukkan beras, kismis, kacang pinus, kayu manis, lada, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan kaldu ayam, masak dengan api kecil hingga nasi matang dan air terserap.
3. Menyiapkan Perde Pilav:
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Giling tipis bagian pertama dan letakkan di loyang bulat yang sudah diolesi mentega.
- Tuang isian pilaf ke atas adonan.
- Giling tipis sisa adonan dan tutupkan di atas isian pilaf. Cubit-cubit pinggiran untuk menyatukan kedua lapisan adonan.
- Olesi permukaan dengan kuning telur.
4. Memanggang:
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-35 menit atau hingga permukaan keemasan.
5. Penyajian:
Biarkan Perde Pilav dingin selama beberapa menit sebelum dipotong dan disajikan.
Selamat mencoba resep Perde Pilav ini dan nikmati cita rasa autentik Turki di rumah Anda!.*