Cocok untuk Menu Berbuka Puasa, Begini Resep dan Cara Membuat Bubur Kinco Khas Palembang

5. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit. Pastikan untuk mengaduk secara teratur agar bubur tidak gosong.

Langkah 2: Membuat Saus Kinco

1. Masukkan gula aren, daun pandan, dan air ke dalam panci.

2. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan mengental.

3. Tambahkan garam, aduk rata.

4. Saring saus kinco untuk memastikan teksturnya halus.

Langkah 3: Menyiapkan Santan untuk Topping

1. Masak santan kental dengan daun pandan dan garam hingga mendidih.

2. Aduk terus agar santan tidak pecah.

3. Angkat dan dinginkan.

Langkah 4: Penyajian

1. Ambil mangkuk saji, masukkan bubur ketan secukupnya.

2. Siram dengan saus kinco (gula aren) secukupnya.

3. Terakhir, tambahkan santan kental di atasnya.

4. Bubur Kinco siap disajikan dalam keadaan hangat.

Sumber: