7 Jenis Beras Lokal yang Paling Enak, Kamu Paling Suka yang Mana?

3. Beras IR 42

IR 42 adalah varietas beras yang dikembangkan oleh International Rice Research Institute (IRRI) namun telah beradaptasi dengan baik di Indonesia dan menjadi beras lokal yang populer. 

Beras ini memiliki karakteristik butiran panjang, tekstur yang agak pera (tidak lengket), dan cocok untuk berbagai masakan Indonesia, terutama nasi goreng. IR 42 juga dikenal karena produktivitasnya yang tinggi dan ketahanan terhadap berbagai kondisi lingkungan, menjadikannya pilihan banyak petani Indonesia.

4. Mentik Susu

Mentik Susu merupakan beras premium yang berasal dari Jawa Tengah, khususnya daerah Demak dan Kendal. Beras ini memiliki ciri khas butiran pendek, bulat, dan berwarna putih susu (sehingga disebut Mentik Susu). 

Teksturnya sangat pulen dan lengket, dengan aroma yang harum. Ketika dimasak, nasi Mentik Susu memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan beras lainnya. Beras premium ini sangat cocok untuk hidangan-hidangan khusus atau perayaan, serta ideal untuk nasi uduk dan nasi gurih.

5. Anak Daro

Anak Daro adalah varietas beras unggulan dari Sumatera Barat yang telah menjadi identitas kuliner Minangkabau. Beras ini memiliki butiran yang panjang dan langsing dengan warna putih bersih. 

Tekstur nasinya pulen namun tidak terlalu lengket, menjadikannya pendamping ideal untuk berbagai hidangan Padang yang kaya rempah. Anak Daro memiliki aroma yang khas dan tetap pulen meski setelah dingin, membuatnya sempurna untuk hidangan seperti nasi kapau.

6. Rojolele

Rojolele adalah varietas beras lokal premium dari Jawa Tengah, khususnya daerah Delanggu, Klaten. Beras ini merupakan salah satu varietas tertua yang masih dibudidayakan hingga kini. Rojolele memiliki butiran yang besar dan panjang dengan warna putih bening. 

Teksturnya pulen, tidak lengket, dengan aroma yang sangat harum. Proses penanaman Rojolele membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan varietas lain, menjadikannya lebih mahal namun dengan kualitas premium. Rojolele ideal untuk nasi uduk, nasi gurih, atau sebagai pendamping hidangan istimewa.

7. Mentik Wangi

Masih dari keluarga Mentik, Mentik Wangi adalah varietas yang berasal dari Jawa Tengah dengan karakteristik yang serupa dengan Mentik Susu namun dengan aroma yang lebih harum. 

Beras ini memiliki butiran pendek dan bulat dengan warna putih bersih. Teksturnya pulen dan lengket, menjadikannya ideal untuk hidangan yang membutuhkan nasi yang menggumpal seperti sushi ala Indonesia atau nasi kuning. 

Sumber: