5 Kesalahan Fatal yang Merusak Nutrisi saat Memasak: Ini Dia Cara Mengolah Makanan yang Benar

5.  Menggoreng dengan Sedikit Minyak,  Tetap Nikmat dan Sehat

Menggoreng memang menjadi favorit banyak orang.  Namun,  konsumsi makanan yang digoreng  dengan banyak minyak  berlebihan  tidak baik untuk kesehatan.  Solusinya,  gunakan  sedikit minyak  dan  pilih jenis minyak  yang  tahan panas,  seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.  Pastikan  api kompor  cukup besar  dan  waktu menggoreng  relatif singkat  agar makanan matang sempurna  dan  tidak menyerap banyak minyak.

Mengapa  Mempertahankan Nutrisi Penting?

Protein, serat, dan vitamin  merupakan  zat gizi  esensial  yang dibutuhkan tubuh  untuk  berfungsi optimal.  Protein  berperan  dalam  pertumbuhan dan perbaikan sel,  serat  menjaga kesehatan  pencernaan,  sedangkan  vitamin  meningkatkan  daya tahan tubuh  dan  melindungi  dari berbagai penyakit.  Dengan  memasak  menggunakan  cara yang tepat,  Anda  dapat  memastikan  keluarga  mendapatkan  asupan nutrisi  yang  cukup  dari makanan  yang  dikonsumsi.

Tips Tambahan  Menjaga Nutrisi Makanan:

* Pilih  bahan makanan  segar  dan berkualitas.  Semakin segar bahan makanan,  semakin tinggi  kandungan  nutrisinya.

* Cuci  sayuran  dan buah  dengan bersih  sebelum diolah.  Hal ini  penting  untuk  menghilangkan  kotoran  dan  pestisida  yang  menempel.

* Potong  sayuran  dalam ukuran  yang  tidak terlalu kecil  agar  nutrisi  tidak  banyak  hilang  saat  dicuci  atau  dimasak.

* Jangan  memasak  sayuran  terlalu lama.  Semakin  singkat  waktu memasak,  semakin  banyak  nutrisi  yang  terjaga.

* Konsumsi  makanan  segera  setelah  dimasak.  Makanan  yang  disimpan  terlalu lama  dapat  kehilangan  nutrisinya.

Dengan menerapkan  5 cara  pengolahan makanan  di atas  dan  beberapa  tips  tambahan,  Anda  bisa  menyajikan  hidangan  lezat  dan  sehat  bagi  keluarga.  Memasak  di rumah  tidak hanya  lebih  hemat,  tetapi  juga  memberikan  Anda  kendali  penuh  atas  kualitas  dan  nutrisi  makanan  yang  dikonsumsi.  Yuk,  mulai  biasakan  memasak  dengan  cara  yang  benar  dan  nikmati  manfaatnya  bagi  kesehatan!

Sumber: