Cara Membuat Pisang Goreng Krispi Anti Lembek dengan Tepung Terigu: Resep Lengkap dan Tips Menggoreng

Bagaimana Cara Membuat Adonan yang Tepat?

1.  Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, vanili bubuk, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.

2.  Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak bergerindil. Pastikan kekentalan adonan pas, tidak terlalu encer atau terlalu kental.

3.  Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar tepung mengembang dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

Mengapa Pisang Goreng Menjadi Lembek?

Ada beberapa faktor yang menyebabkan pisang goreng menjadi lembek, di antaranya:

* Pisang yang terlalu matang: Pilih pisang yang matang sempurna, tidak terlalu matang atau mentah. Pisang yang terlalu matang akan mengandung banyak air sehingga mudah lembek saat digoreng.

* Adonan terlalu encer: Pastikan kekentalan adonan pas. Adonan yang terlalu encer akan membuat pisang goreng menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.

* Suhu minyak yang tidak tepat: Gunakan api sedang cenderung kecil dan pastikan minyak panas sebelum menggoreng pisang. Minyak yang belum panas akan membuat pisang goreng menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.

BACA JUGA:Kuliner Nusantara yang Nikmat dan Lezat, Cobain Resep Beberuk Terong yang Bikin Nagih

BACA JUGA:Dampak Main Ponsel Sebelum Tidur yang Wajib Kamu Tahu

Kapan Waktu yang Tepat untuk Menggoreng?

Setelah adonan didiamkan dan minyak panas, saatnya menggoreng pisang! Celupkan potongan pisang ke dalam adonan, pastikan seluruh permukaan pisang terbalut adonan. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

Di Mana Tempat Terbaik untuk Menyimpan Pisang Goreng?

Setelah matang dan tiriskan, letakkan pisang goreng di atas wadah yang dialasi tisu dapur untuk menyerap sisa minyak. Setelah dingin, simpan pisang goreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Sumber: