Cara Sederhana dan Praktis Membuat Geguduh, Olahan Khas Lampung yang Lezat

Cara Membuat:

1. Persiapan Adonan 

Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung beras dengan garam. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula. Sisihkan sejenak.

2. Membuat Larutan Gula

Dalam panci kecil, larutkan gula merah dengan air hangat. Aduk hingga gula benar-benar larut. Saring larutan gula untuk memastikan tidak ada kotoran atau gumpalan yang tersisa.

3. Mencampur Adonan 

Tuangkan larutan gula ke dalam campuran tepung beras secara perlahan sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Tambahkan kelapa parut dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Membentuk Adonan 

Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil sebesar ibu jari. Lakukan hingga adonan habis. Tip: Basahi tangan Anda dengan sedikit air untuk mencegah adonan menempel.

5. Proses Penggorengan 

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar geguduh bisa terendam sempurna. Goreng bulatan adonan hingga berwarna keemasan dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

6. Penyajian 

Sajikan geguduh selagi hangat. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menyajikannya dengan taburan gula halus atau kelapa parut di atasnya.

Selamat mencoba dan nikmati perjalanan rasa yang menggugah selera ini!

Sumber: