Resep Kue Gandus, Kelembutan Kuliner Warisan Palembang yang Nikmat

RMONLINE.ID - Palembang tidak hanya terkenal dengan pempek dan tekwan yang menggugah selera. 

Kota yang dilalui oleh Sungai Musi ini juga memiliki beragam kue tradisional yang tak kalah lezatnya, salah satunya adalah kue gandus. 

Kue dengan tekstur lembut dan kenyal ini mungkin belum sepopuler saudaranya yang lain, namun cita rasanya yang unik menjadikannya salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan.

Kue gandus merupakan kue tradisional khas Palembang yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula aren. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan sedikit lengket dengan cita rasa manis gurih yang khas. 

BACA JUGA:Ternyata Daun Jarak Menyimpan Banyak Manfaat bagi Kesehatan, Simak Khasiatnya

BACA JUGA:Tak Hanya Enak, Emping Jagung juga Menyimpan Banyak Manfaat Bagi Kesehatan

Warnanya yang hijau berasal dari daun pandan atau daun suji yang ditambahkan sebagai pewarna alami. Kue gandus biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang dikukus dan diberi sedikit garam, menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih yang harmonis.

Bahan-bahan:

Untuk Kue:

• 250 gram tepung beras

• 100 gram tepung sagu (tapioka)

• 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)

• 200 gram gula aren, disisir halus

• 3 lembar daun pandan, simpulkan

Sumber: