Resep Ikan Tongkol Asam Padeh Makanan Nikmat yang Khas Akan Rempah-rempah

RMONLINE.ID - Ikan tongkol asam padeh adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas, asam, dan segar.

Hidangan ini memadukan kelezatan ikan tongkol dengan bumbu-bumbu khas yang menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.

BACA JUGA:Kok Bisa Anak Membenci Ibu Kandungnya? 5 Penjelasan Psikolog yang Mengungkap Alasannya

BACA JUGA:Kelezatan Pom Pom Kuliner Khas Kepulauan Aru, Begini Cara Membuatnya

Berikut ini resep dan cara membuat ikan tongkol asam padeh.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol

• 2 buah belimbing wuluh

• 3 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai

• 2 cm lengkuas

• 2 sdm air asam jawa

• 500 ml air

• Garam

• Minyak goreng

• 8 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 15 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah

• 3 cm jahe

• 2 cm kunyit

• 2 butir kemiri

BACA JUGA:3 Rekomendasi Game Simulasi di Android Buat Kamu Pecinta Harvest Moon

BACA JUGA:Tips Mengubah Konflik Menjadi Peluang Belajar Agar Hubungan dengan Pasangan Semakin Erat

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

3. Tuangkan air, tambahkan air asam jawa. Biarkan mendidih.

4. Masukkan potongan ikan tongkol. Masak dengan api sedang hingga ikan setengah matang.

5. Tambahkan irisan belimbing wuluh dan garam. Aduk perlahan agar bumbu meresap dan ikan tidak hancur.

6. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.

7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba resep ikan tongkol asam padeh ini!

Sumber: