Cara Membuat Isian Pastel Pepaya yang Mudah dan Praktis di Rumah, Alternatif Sehat untuk Camilan Favorit

2. Pencampuran Bahan: Masukkan pepaya serut, daun bawang, serta bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata, masak hingga pepaya layu.

3. Pendinginan dan Pengikatan: Angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, tambahkan telur kocok, aduk hingga homogen.

4. Pembentukan Pastel: Ambil selembar kulit pastel, letakkan isian secukupnya di tengah, lipat dan rekatkan pinggirannya dengan rapi.

5. Penggorengan: Goreng pastel dalam minyak panas (suhu ± 180°C) hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Es Kopi Daun Bawang yang Harus Kalian Coba

BACA JUGA:5 Manfaat Mandi Air Garam, Bisa Hilangkan Pegal-Pegal Hingga Membuat Pikiran Tenang

Catatan Teknis:

* Seleksi Pepaya: Pilih pepaya muda dengan tingkat kematangan rendah untuk mempertahankan tekstur renyah setelah pengolahan.

* Proporsi Isian: Hindari pengisian berlebihan untuk memudahkan proses pelipatan dan mencegah kerusakan pastel saat digoreng.

* Suhu Penggorengan: Pastikan minyak mencapai suhu optimal sebelum menggoreng untuk menghasilkan pastel matang sempurna dengan tingkat penyerapan minyak minimal.

Isian pastel pepaya ini tidak hanya menghadirkan pengalaman kuliner yang unik, tetapi juga berkontribusi pada asupan nutrisi. Pepaya kaya akan vitamin C, vitamin A, dan serat, mendukung gaya hidup sehat. Prosedur pembuatan yang sederhana memungkinkan siapa pun, bahkan pemula, untuk menciptakan pastel inovatif ini.

Inovasi kuliner seperti ini berperan penting dalam melestarikan sekaligus mengembangkan warisan kuliner Indonesia. Dengan sentuhan kreativitas, bahan-bahan lokal dapat diolah menjadi hidangan yang menarik dan bernilai gizi tinggi.*

Sumber: