Resep Ikan Lempah Timun dengan Kuah Segar dan Perpaduan Bumbu yang Khas, Yuk Cobain

• 2 bh kemiri

• 1 sdt terasi

• 1 ruas kunyit

Bumbu cemplung:

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 1 serai, geprek

• 5 bh cabai rawit utuh (opsional)

• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya

BACA JUGA:Bupati Janji Bangun Kembali Jembatan Gantung Resno Yang Sudah Lama Hanyut

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan kemudian tiriskan lalu cuci timun dan belah menjadi dua kemudian buang bagian tengahnya.

2. Blender semua bumbu halus kemudian didihkan air dan masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas. Biarkan beberapa saat hingga harum.

3. Masukkan ikan kemudian masukkan juga air asam jawa, timun, rawit dan beri garam, gula serta kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata perlahan.

4. Setelah ikan matang beri perasan air jeruk nipis, matikan kompor.

5. Ikan lempah timun siap disajikan.

Sumber: