RADARMUKOMUKO.COM - Ketupat tradisional dengan tekstur kenyal dan empuk menjadi hidangan wajib saat perayaan penting seperti Idul Fitri. Meskipun proses pembuatannya membutuhkan kesabaran, hasilnya yang memiliki aroma khas daun dan tekstur pas akan sebanding dengan usaha yang diberikan. Berikut adalah resep dan langkah-langkah lengkap untuk membuatnya.
Bahan dan Alat yang Diperlukan
Bahan:
• 1 kg beras pulen (disarankan jenis beras seperti IR64 atau beras lokal yang memiliki kandungan pati tinggi)
• Daun kelapa muda (janur) atau daun palem secukupnya (untuk anyaman)
• 1 sdm garam (opsional, untuk menambah rasa)
• Daun pandan secukupnya (opsional, untuk aroma khas)
• Air secukupnya