RMONLINE.ID - Sambal terong asam merupakan hidangan yang mengombinasikan kelezatan terong dengan sensasi pedas dan asam yang menyegarkan.
Masakan tradisional ini sangat populer di berbagai daerah Indonesia dan mudah dibuat di rumah. Mari simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan Utama:
• 4 buah terong ungu ukuran sedang
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah ukuran sedang
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 buah asam jawa, larutkan dengan air hangat
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya