• Sambal cabe rawit
• Kecap manis
• Jeruk nipis
Cara Pembuatan:
1. Membuat Mie Lakso:
o Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam wadah
o Tambahkan garam, aduk rata
o Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
o Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil
o Pipihkan adonan menggunakan alat pencetak mie atau gilingan pasta
o Potong-potong mie sesuai selera
o Rebus dalam air mendidih hingga mengapung
o Angkat dan tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket
2. Membuat Kuah:
o Tumis bumbu halus hingga harum
o Masukkan ebi halus, daun salam, serai, dan lengkuas