Bumbu Marinasi:
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, parut
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm arak masak (bisa skip)
• 1 sdm bubuk ngohiong (five spice powder)
• 2 sdm garam
• 1 sdt lada putih
Pelengkap:
• 20 lembar kulit mandarin (pancake)
• 2 buah mentimun, potong memanjang
• 3 batang daun bawang, potong memanjang
• Saus hoisin
Proses Pembuatan
1. Persiapan Awal:
o Bersihkan bebek, lap hingga kering