RADARMUKOMUKO.COM - Cincau hitam, dengan warnanya yang khas dan teksturnya yang kenyal, seringkali menjadi bagian dari hidangan berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
Namun, mengapa cincau hitam hanya muncul di bulan puasa dan jarang ditemui di bulan lain? Mari kita telusuri lebih dalam tentang fenomena ini.
Tradisi Berbuka Puasa dan Kesehatan Cincau Hitam
Cincau hitam adalah sejenis agar-agar yang populer di Asia Tenggara, terutama dalam hidangan penutup dan minuman.
Terbuat dari ekstrak daun Mesona Palustris yang memiliki warna hitam yang khas, cincau hitam sering dikombinasikan dengan sirup, gula merah, es serut, dan lain-lain.
BACA JUGA:Mau Punya Berat Badan Ideal? Coba Terapkan Diet Air Putih, Begini Caranya
BACA JUGA:Romadhan Berarti Panas, Lalu Ada Hubungannya Dengan Cuaca Panas? Ini Penjelasan BMKG
Karena memiliki rasa manis yang segar dan tekstur yang kenyal, cincau hitam menjadi pilihan populer dalam hidangan berbuka puasa di berbagai negara di Asia Tenggara.
Ternyata, cincau hitam bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat kesehatan cincau hitam antara lain:
- Menurunkan Tekanan Darah: Studi menunjukkan bahwa cincau hitam dapat membantu menurunkan tekanan darah.
- Menyeimbangkan Gula Darah: Kandungan senyawa fenolik dan fitokimia dalam cincau hitam dapat membantu menjaga keseimbangan gula darah.
- Perlindungan dari Diabetes dan Penyakit Hati: Cincau hitam dapat melindungi tubuh dari diabetes dan penyakit hati.
BACA JUGA:'Princess Mulan Indonesia', Gigih Lawan Penjajah, Menderita Setelah Medeka
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Tahu Isi Sayur, Renyah dan Gurih cocok untuk Berbuka
- Antioksidan: Cincau hitam mengandung senyawa antioksidan yang melawan radikal bebas dan membantu melindungi tubuh dari kerusakan.