-10 siung bawang merah
-6 siung bawang putih
-Garam secukupnya
-1/2 keping gula merah, sisir
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat:
-Rebus air bersama daun salam, garam, dan ati ampela hingga matang. Angkat tiriskan, lalu goreng sampai matang kering.
-Tumis bumbu halus dengan daun salam hingga harum. Tuang air sedikit, beri bumbu gula dan garam. Aduk-aduk, tunggu hingga air menyusut.
-Masukkan air asam jawa, aduk rata. Tambahkan ati ampela, telur puyuh, kentang, dan buncis. Aduk-aduk, masak hingga meresap. Koreksi rasa, angkat tiriskan.
-Sambel kentang buncis siap disajikan.
BACA JUGA:Cara Membuat Tape Singkong Anti Gagal, Dilarang Menyentuh Sebelum Jadi
BACA JUGA:Resep Sambal Sanga Cabe Bombai Khas dari Kutai yang Pedas Mantap
2. Sambel kentang petai adalah salah satu jenis sambel kentang yang menggunakan petai sebagai tambahan isian yang memberikan aroma dan rasa khas. Sambel kentang petai juga biasanya ditambahkan daun jeruk dan air jeruk lemon untuk memberikan kesegaran dan menggoda selerah siapa
saja. Jangan sampai kaget resep satu ini bikin nafsu makannya anda jadi moncer sehingga nasi habis dalam sekejab.
Cara membuat sambel kentang petai juga cukup mudah, yaitu sebagai berikut: