7 Cara Praktis Hilangkan Bau Amis pada Ikan, Ikuti Langkahnya!

Anda hanya perlu memeras air jeruk nipis atau lemon ke seluruh permukaan ikan dan diamkan selama beberapa menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih sebelum dimasak. Selain menghilangkan bau, perasan jeruk nipis atau lemon juga memberikan aroma segar yang khas pada ikan.

Taburi dengan Garam

Garam bukan hanya bermanfaat untuk memberikan rasa pada makanan, tetapi juga efektif untuk mengurangi bau amis pada ikan. Garam dapat menarik kelembapan dari ikan dan membantu mengurangi bau tak sedap. 

Caranya sangat sederhana, setelah membersihkan ikan, taburkan garam ke seluruh permukaannya. Diamkan selama sekitar 10-15 menit agar garam bekerja mengurangi bau amis, kemudian bilas ikan dengan air bersih. Garam juga dapat membantu mengawetkan ikan dalam jangka waktu yang lebih lama.

Gosok dengan Jahe

Jahe merupakan bahan alami yang dikenal memiliki aroma khas yang dapat menutupi bau amis pada ikan. Selain itu, jahe juga dapat memberikan rasa segar dan pedas pada masakan ikan. 

Caranya adalah dengan memarut jahe secukupnya, kemudian gosokkan pada seluruh permukaan ikan. Diamkan selama beberapa menit agar bau amis berkurang, lalu bilas ikan dengan air bersih. Jahe juga memiliki khasiat anti-bakteri yang dapat membantu menjaga kebersihan ikan.

Rendam dalam Air Garam

Air garam juga menjadi solusi praktis untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Garam dapat membantu mengurangi bau tak sedap dan sekaligus mempertahankan kesegaran ikan. 

Caranya cukup mudah, larutkan garam dalam air, kemudian rendam ikan dalam larutan tersebut selama sekitar 10-15 menit. Setelah itu, angkat ikan dan bilas dengan air bersih. Cara ini sangat efektif untuk ikan yang baru dibeli dan memiliki bau amis yang kuat.

Gunakan Bawang Putih

Bawang putih memiliki aroma yang tajam dan kuat, yang bisa membantu menutupi bau amis pada ikan. Selain itu, bawang putih juga memberikan rasa yang lezat pada hidangan ikan. Untuk menggunakan bawang putih, parut atau haluskan beberapa siung bawang putih, lalu balurkan pada ikan dan diamkan selama 10-15 menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih. Aroma bawang putih yang kuat akan menyamarkan bau amis pada ikan, sekaligus memberikan rasa yang lebih gurih pada masakan.*

Sumber: