Resep dan Cara Membuat Olahan Gurame Asam Manis di Rumah

• 4 sendok makan saus tomat

• 2 sendok makan saus sambal

• 1 sendok makan kecap ikan

• Gula

• Garam

• Merica 

BACA JUGA:4 Perbedaan Pesawat Airbus vs Boeing

BACA JUGA:Setelah Gen Z dan Alpha, Inilah Generasi Beta yang Mulai pada 2025

Cara Membuat :

Langkah pertama adalah membersihkan ikan gurami dan memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang. Sementara itu, siapkan tepung untuk menggoreng yang terdiri dari campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dengan perbandingan 2:1:1, tambahkan sedikit garam dan merica.

Balut potongan ikan dengan campuran tepung hingga merata, kemudian goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus hingga harum. Masukkan potongan wortel, paprika, dan nanas yang telah dipotong dadu.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap ikan ke dalam tumisan. Tuang air secukupnya, kemudian beri gula, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang dan saus sedikit mengental. Jika saus terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.

Ketika saus sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, masukkan potongan daun bawang dan cabai keriting. Aduk sebentar, lalu tuang saus di atas ikan gurami goreng. Untuk penyajian yang menarik, tata ikan gurami di piring saji, kemudian siram dengan saus asam manis. Hiasi dengan potongan daun bawang dan wijen sangrai jika diinginkan.

Hidangan ini cocok untuk acara keluarga atau jamuan makan spesial di rumah. Selamat mencoba!.*

Sumber: