Bisa jadi Menu Bekal Anak Sekolah, Begini Cara Membuat Otak-otak Ayam

5. Masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk

6. Tambahkan telur, aduk hingga rata

7. Masukkan tepung tapioka dan terigu, aduk hingga benar-benar tercampur

8. Beri garam, merica, dan gula secukupnya, koreksi rasa

9. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan

10. Potong daun pisang dengan ukuran sekitar 15x20 cm

11. Ambil 2-3 sendok makan adonan, letakkan di tengah daun pisang

12. Ratakan adonan hingga membentuk persegi panjang

13. Lipat daun pisang dan semat dengan lidi di kedua ujungnya

14. Panaskan kukusan dan beri air secukupnya

15. Susun otak-otak yang sudah dibungkus dalam kukusan

16. Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang

17. Angkat dan tiriskan

Otak-otak ayam ini bisa menjadi camilan lezat atau lauk pendamping nasi. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat otak-otak ayam yang gurih, kenyal, dan penuh cita rasa di rumah.*

Sumber: