Cobain Kuliner Sederhana yang Nagih Banget, Begini Cara Membuat Ketan Bakar

• 100 gram kelapa parut

• 2 sendok makan gula merah, serut halus

• 1/4 sendok teh garam

• Daun pisang untuk membungkus

BACA JUGA:Tubuh Mudah Kedinginan Tanda Kamu Kekurangan Nutrisi Ini

BACA JUGA:Resep dan Cara Mudah Membuat Bubur Manado, Olahan Khas Manado yang Nikmat dan Lezat

Langkah-langkah Pembuatan

1. Persiapan Awal Cuci bersih beras ketan hingga air cucian jernih. Rendam selama 4-6 jam atau semalaman agar tekstur ketan menjadi lebih empuk saat dimasak. Tiriskan setelah perendaman.

2. Proses Memasak Ketan Siapkan panci pengukus dan panaskan air. Campur beras ketan dengan garam, lalu kukus selama 15 menit. Sementara itu, rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih. Angkat ketan yang sudah dikukus, lalu aduk dengan santan panas hingga merata. Kukus kembali selama 20-25 menit hingga ketan benar-benar matang dan pulen.

3. Membuat Topping Dalam wadah terpisah, campurkan santan kental, kelapa parut, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut sempurna. Sisihkan untuk digunakan sebagai topping.

4. Proses Pembakaran Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan di atas api. Ambil secukupnya ketan yang sudah matang, pipihkan di atas daun pisang, lalu beri topping di atasnya. Bungkus dengan rapi, sematkan lidi di kedua ujungnya. Panggang di atas teflon atau panggangan dengan api sedang selama 5-7 menit untuk setiap sisi hingga daun pisang kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum.

Selamat mencoba.*

Sumber: