Kuliner Nusantara yang Sederhana, Begini Cara Membuat Sayur Pliek U Khas Aceh

Proses Pembuatan

1. Persiapan Bahan Cuci bersih daun singkong dan potong-potong sesuai selera. Siapkan ikan teri atau ikan kering yang telah dibersihkan.

2. Pengolahan Pliek U Pliek u merupakan minyak kelapa fermentasi khas Aceh yang memberikan cita rasa unik pada hidangan. Panaskan pliek u dalam wajan hingga mengeluarkan aroma yang khas.

3. Proses Memasak 

o Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum

o Masukkan ikan teri atau ikan kering

o Tambahkan daun singkong

o Beri bumbu garam secukupnya

o Tuang air secukupnya

o Masak hingga daun singkong lunak dan bumbu meresap

Sayur Pliek U bukan sekadar hidangan, melainkan warisan budaya kuliner Aceh yang menceritakan kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat mencoba membuat Sayur Pliek U di rumah dan menikmati kelezatan masakan tradisional Aceh.*

Sumber: