Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Renyah dan Kriuk ala Basreng, Rahasia Tekstur Kriuk Maksimal!

RMONLINE.ID - Siapa yang bisa menolak gurihnya basreng? Camilan yang terbuat dari bakso ikan goreng ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat siapapun ketagihan. Tapi, bagaimana jika sensasi kriuk basreng bisa dinikmati dari olahan cumi? 

Ya, Anda tidak salah dengar! Kali ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat cumi goreng renyah yang kriuknya seperti basreng, bahkan rasanya bisa dibilang naik level! Bayangkan, kenikmatan cumi yang gurih dan kenyal berpadu dengan tekstur renyah di luar, menciptakan ledakan rasa di mulut yang tak tertahankan. 

Rahasia Cumi Goreng Kriuk ala Basreng

Apa sih rahasia di balik cumi goreng renyah ini? Kuncinya terletak pada adonan tepung dan teknik penggorengan yang tepat.  Pertama, pastikan cumi dibersihkan dengan sempurna dan dipotong dengan ukuran yang pas, tidak terlalu tebal agar matang merata. Kemudian,  adonan tepung harus dibuat dengan komposisi yang tepat,  mencampurkan tepung terigu, tepung beras, dan sedikit tepung tapioka untuk menghasilkan tekstur renyah yang maksimal. 

BACA JUGA:Jangan Dibuang, Ini Manfaat Kebanyakan, orang menilai cangkang adalah sampah at Untuk Kesehatan Hingga Tanaman

BACA JUGA:Oleh-Oleh Khas Sumatera Barat Yang Terkenal dan Sering Dibeli Pengunjung

Selain itu,  penambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan sedikit baking powder juga penting untuk memperkaya rasa dan membuat cumi goreng lebih mengembang.  Jangan lupa,  air es  juga berperan penting dalam menciptakan tekstur kriuk yang sempurna.  Suhu minyak goreng  pun harus diperhatikan, pastikan minyak benar-benar panas sebelum cumi dimasukkan agar tidak menyerap banyak minyak dan tetap renyah.

Resep Cumi Goreng Kriuk ala Basreng

Bahan-bahan:

* 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin

* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

* 150 gram tepung terigu protein sedang

* 50 gram tepung beras

* 25 gram tepung tapioka

Sumber: