Jangan Buang Biji Nangka dan Durian! Ini Manfaat dan Cara Mengolahnya Jadi Camilan yang Sehat

RMONLINE.ID - Biji nangka dan duren adalah bagian dari buah yang sering dibuang begitu saja. Padahal, Biji nangka dan duren memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh, seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B. Biji nangka dan duren juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti sambal goreng, rendang, atau kue. 

Salah satu cara paling mudah dan praktis untuk mengolah biji nangka dan duren adalah dengan merebusnya. Merebus biji nangka dan duren bisa membuat teksturnya menjadi lebih empuk dan enak dimakan. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar merebus biji nangka dan duren tidak mengurangi kandungan gizinya. 

Langkah pertama adalah memilih biji nangka dan duren yang berkualitas baik. Pilihlah biji nangka dan duren yang masih segar dan tidak berjamur. Jika menggunakan biji nangka atau duren yang sudah dikeringkan, rendam terlebih dahulu dalam air bersih selama beberapa jam agar mengembang. 

BACA JUGA:Cara Memulihkan Kondisi Tubuh Setelah Mengalami Kurang Tidur di Malam Hari

BACA JUGA:3 Zodiak yang Diprediksi Bakal Kaya Raya Berkat Kerja Kerasnya di Akhir Tahun Ini

Langkah kedua adalah membersihkan biji nangka dan duren dari kulit ari atau getahnya. Kulit ari atau getah pada biji nangka dan duren bisa memberikan rasa pahit atau lengket jika tidak dibersihkan. Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit ari atau getah pada biji nangka dan duren hingga bersih. 

Langkah ketiga adalah merebus biji nangka dan duren dengan air secukupnya. Masukkan biji nangka dan duren ke dalam panci berisi air bersih. Rebus dengan api sedang hingga mendidih. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa. Rebus hingga biji nangka dan duren menjadi lunak, sekitar 30-45 menit. 

Langkah keempat adalah mengangkat dan meniriskan biji nangka dan duren dari air rebusan. Gunakan saringan atau sendok berlubang untuk mengangkat biji nangka dan duren dari panci. Tiriskan airnya hingga tidak menetes lagi. Biarkan biji nangka dan duren dingin sebelum diolah lebih lanjut. 

BACA JUGA:3 Cara Meminum Teh yang Benar untuk Menurunkan Berat Badan

BACA JUGA:Kenikmatan Kuliner Khas Jawa Timur! Begini Cara Membuat Tahu Campur yang Lezat dan Praktis

Langkah kelima adalah mengupas kulit coklat pada biji nangka dan duren. Kulit coklat pada biji nangka dan duren bisa memberikan rasa keras atau alot jika tidak dikupas. Gunakan pisau tajam atau ujung jari untuk mengupas kulit coklat pada biji nangka dan duren hingga terlihat bagian putihnya. 

Langkah keenam adalah mengolah biji nangka dan duren sesuai dengan selera. Biji nangka dan duren yang sudah direbus bisa dimakan langsung sebagai camilan sehat. Biji nangka dan duren juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lain, seperti sambal goreng, rendang, kue, atau bubur. 

Langkah ketujuh adalah menyimpan sisa biji nangka dan duren yang tidak habis dimakan. Biji nangka dan duren yang sudah direbus bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup rapat. Biji nangka dan duren bisa bertahan hingga beberapa hari jika disimpan dengan baik. Jika ingin mengonsumsi lagi, bisa dipanaskan kembali dengan cara direbus atau digoreng. 

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! ????. 

Sumber: