Mudah dan Sederhana, Begini Cara Membuat Tahu Bau Khas Taiwan yang Halal

BACA JUGA:Bisa jadi Camilan di Saat Kumpul Keluarga, Begini Cara Membuat Luqaimat Khas Timur Tengah

4. Teknik Penggorengan

Goreng tahu yang telah difermentasi dalam minyak panas hingga bagian luarnya renyah dan keemasan. Pastikan api sedang agar bagian dalam tahu tetap lembut.

5. Penyajian yang Tepat

Sajikan tahu bau segera setelah digoreng. Tuangkan bumbu yang telah disiapkan di atasnya dan taburi dengan daun ketumbar segar. Hidangkan selagi panas untuk menikmati aroma dan rasa terbaiknya.

6. Eksperimen dengan Variasi

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu tambahan seperti saus tiram, bubuk lima rempah, atau bahkan sedikit fermentasi kedelai hitam untuk menciptakan variasi rasa yang unik.

7. Perhatikan Kebersihan

Meskipun proses fermentasi melibatkan bakteri, penting untuk tetap menjaga kebersihan selama proses pembuatan. 

Gunakan peralatan yang bersih dan pastikan tahu terendam sepenuhnya dalam air garam selama fermentasi.

8. Manajemen Aroma

Tahu bau memang terkenal dengan aromanya yang kuat. Saat membuatnya di rumah, pastikan area memasak memiliki ventilasi yang baik. Anda juga bisa memasak di luar ruangan jika memungkinkan.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat tahu bau yang autentik dan lezat di rumah. 

Meskipun prosesnya memerlukan kesabaran, hasilnya akan sebanding dengan usaha yang Anda keluarkan. Selamat mencoba dan nikmati hidangan unik ini!

Sumber: