Hidangan Lezat Khas Jawa Tengah! Begini Resep Brekecek Ikan dengan Bumbu yang Khas

3. Dalam wajan yang sama, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

4. Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan hingga ikan terbalut bumbu.

5. Tuangkan air asam jawa dan air. Aduk rata dan masak dengan api sedang.

6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.

7. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan. Pastikan ikan matang sempurna.

8. Angkat dan sajikan Brekecek Ikan selagi hangat.

Selamat mencoba di rumah!!

Sumber: