Makanan Khas Indonesia Timur, Cobain Resep Daging Belacang Khas Nusa Tenggara Timur yang Sederhana

RMONLINE.ID - Daging Belacang adalah hidangan tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT), khususnya dari daerah Timor.

Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya akan rempah dan aroma khas terasi (belacan) yang menggugah selera.

BACA JUGA:5 Langkah Mudah, Rahasia Psikologis untuk Memikat Orang Lain Tanpa Perlu Waktu Lama

BACA JUGA:5 Tips Jitu untuk Menjaga Api Asmara Tetap Menyala. Agar Cintamu Tidak Pudar

Berikut adalah resep dan cara membuat Daging Belacang khas NTT yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu

• 3 sdm terasi udang

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai rawit

• 3 cm jahe

• 2 cm kunyit

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

• 2 sdm air asam jawa

• 400 ml air kelapa

• Garam secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Banyak Dialami Oleh Seseorang Setelah Wisuda! Inilah Fase Quarter Life Crisis (QLC) dan Cara Menghadapinya

BACA JUGA:Tips dan Trik Membangun Rasa Percaya Diri untuk Menjadi Content Creator

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, dan kunyit bersama dengan terasi. Sisihkan.

2. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata hingga aromanya keluar.

4. Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga daging berubah warna.

5. Tuangkan air kelapa dan air asam jawa. Aduk rata dan masak dengan api sedang.

6. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak daging hingga empuk dan bumbu meresap. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 1-1,5 jam, tergantung kualitas daging.

7. Jika air sudah menyusut dan daging belum empuk, bisa ditambahkan air panas secukupnya.

8. Setelah daging empuk dan kuah mengental, tambahkan garam sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.

9. Angkat dan sajikan Daging Belacang selagi hangat.

Selamat mencoba.*

Sumber: