Kelezatan Tumis Kapah yang Wajib Dicobain! Begini Resep Sederhananya

RMONLINE.ID - Tumis Kapah adalah hidangan laut yang berasal dari Kepulauan Bangka Belitung, Indonesia.

Kapah, atau yang dikenal juga sebagai kerang kepah, adalah sejenis kerang yang banyak ditemukan di perairan sekitar pulau-pulau di Bangka Belitung.

Hidangan ini menonjolkan cita rasa laut yang khas, dipadukan dengan bumbu-bumbu lokal yang menggugah selera.

BACA JUGA:Olahan Khas Nusantara yang Lezat dan Nikmat! Begini Cara Membuat Pengkang Makanan Khas Kalbar

BACA JUGA:Tertarik Ikut Program WHV Australia? Begini Cara Daftar dan Tips Lolos Daftar WHV Australia

Kapah (Polymesoda erosa) adalah jenis kerang air payau yang hidup di hutan bakau dan muara sungai. Kerang ini memiliki cangkang yang keras dan daging yang lezat.

Masyarakat Bangka Belitung telah lama memanfaatkan kapah sebagai sumber protein dalam berbagai hidangan tradisional mereka.

Bahan-bahan :

• 500 gram kapah

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 3 buah cabai merah, iris serong

• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris tipis

• 2 cm jahe, memarkan

Sumber: