Cobain Kuliner Ikonik Khas Kalimantan Selatan Satu Ini! Inilah Resep dan Cara Membuat Nasi Itik Gambut

o Jika menggunakan itik beku, pastikan sudah benar-benar thawed sebelum dimasak.

2. Menghilangkan Bau Amis: 

o Selain menggunakan air jeruk nipis, Anda bisa juga merendam itik dalam air garam selama 30 menit sebelum direbus.

o Tambahkan daun salam dan serai saat merebus untuk mengurangi bau amis.

3. Memasak Itik: 

o Jangan terburu-buru saat merebus itik. Masak dengan api kecil hingga benar-benar empuk.

o Jika menggunakan panci presto, waktu memasak bisa dikurangi menjadi sekitar 30 menit.

4. Variasi Bumbu: 

o Beberapa resep menambahkan sedikit gula merah untuk memberikan rasa manis yang samar.

o Anda bisa menambahkan cabe merah atau cabe rawit ke dalam bumbu halus jika ingin rasa yang lebih pedas.

5. Penyajian: 

o Untuk tampilan yang lebih menarik, taburi bawang goreng di atas nasi itik sebelum disajikan.

o Sajikan dengan acar timun dan wortel untuk menyeimbangkan rasa.

Nasi Itik Gambut adalah hidangan yang mewakili kekayaan kuliner Kalimantan Selatan. 

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Nasi Itik Gambut!

Sumber: