Olahan Sederhana yang Bikin Kangen Keluarga! Begini Resep Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

- Masak nasi seperti biasa menggunakan rice cooker atau panci.

2. Buat Ayam Suwir: 

- Rebus daging ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.

- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

- Masukkan cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sebentar.

- Tambahkan ayam suwir, garam, dan gula. Aduk rata.

- Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa.

- Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat.

3. Membungkus dan Membakar: 

- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan di atas api.

- Letakkan sekitar 2-3 sendok makan nasi di atas daun pisang.

- Tambahkan 1-2 sendok makan ayam suwir kemangi di atasnya.

- Bungkus nasi dan semat dengan lidi atau tusuk gigi.

- Panaskan panggangan atau teflon.

- Bakar nasi yang sudah dibungkus selama 5-10 menit, bolak-balik hingga daun pisang sedikit gosong dan aromanya harum.

Sumber: