Sederhana Namun Bikin Ketagihan, Begini Cara Membuat Egg Tart

- Tuang larutan gula ke dalam campuran telur, aduk rata. Saring campuran ini.

3. Membentuk dan memanggang:

- Gilas adonan pastry setebal 3-4 mm, potong membentuk lingkaran.

- Letakkan potongan pastry ke dalam cetakan egg tart, tekan perlahan.

- Tuang isian telur ke dalam kulit pastry, isi sekitar 80% penuh.

- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 15-20 menit, atau hingga isian mengembang dan kulit keemasan.

Egg Tart terbaik disajikan hangat, saat kulit masih renyah dan isian masih lembut. Aroma vanila yang menggoda akan mengundang siapa saja untuk mencicipi. 

Tekstur kontras antara kulit yang crispy dan isian yang silky smooth menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan.

Kunci kesuksesan Egg Tart terletak pada keseimbangan antara kulit dan isian. Kulit harus cukup tipis agar renyah, namun tetap kuat menopang isian. 

Suhu oven juga krusial; terlalu panas bisa membuat isian "meledak", sementara terlalu rendah akan menghasilkan kulit yang tidak renyah.*

Sumber: