Manakah yang Harus Ditumis Dulu Antara Bawang Merah dan Bawang Putih Saat Memasak? Ternyata Ini Urutannya!

RMONLINE.ID - Pada dasarnya, bawang merah dan bawang putih punya karakteristik yang berbeda. 

Bawang merah memiliki kandungan air yang lebih banyak dan cenderung manis saat dimasak, sementara bawang putih memiliki aroma kuat yang cepat menguar saat dipanaskan. Karena perbedaan inilah, urutan menumis bisa memengaruhi hasil akhir masakanmu.

Para koki dan pakar kuliner umumnya sepakat bahwa bawang merah sebaiknya ditumis lebih dulu. 

Kenapa? Karena bawang merah butuh waktu lebih lama untuk menjadi karamel dan melepaskan rasa manisnya. 

BACA JUGA:Sekarang Bisa Gunakan Video 60 Detik Saat Memposting Status WhatsApp

BACA JUGA:Ada Kerutan di Bawah Mata? Gunakan 5 Bahan Alami Ini Kerutan Auto Hilang Dengan Cepat

Dengan menumis bawang merah lebih dulu, kamu memberi waktu bagi bawang merah untuk melembut dan mengeluarkan rasanya tanpa terburu-buru.

Setelah bawang merah mulai layu dan harum, baru deh kamu tambahkan bawang putih. Bawang putih mudah gosong jika dimasak terlalu lama, sehingga menambahkannya setelah bawang merah membantu menghindari rasa pahit yang tidak diinginkan. 

Tumis bawang putih sebentar saja, sampai aromanya keluar, biasanya cukup satu hingga dua menit.

BACA JUGA:Tips Merebus Telur Agar Tetap Utuh dan Kulit Mudah Dikupas

BACA JUGA:Sering Disepelekan, Ternyata 5 Kebiasaan Ini Bisa Merusak Otak

Urutan ini penting karena bisa memaksimalkan rasa bawang dalam masakanmu. Bawang merah yang ditumis lebih dulu memberikan fondasi rasa manis dan lembut, sementara bawang putih yang dimasukkan belakangan memberikan sentuhan aroma yang kuat tanpa risiko gosong.

Selain itu, urutan menumis yang tepat juga memastikan tekstur masakan tetap enak. Bawang merah yang dimasak lebih lama akan menjadi lembut dan manis, sementara bawang putih yang dimasak sebentar tetap memberikan rasa yang khas tanpa mengganggu keseluruhan rasa.*

Sumber: