Tanaman Yang Bisa Dijadikan Minyak Goreng dan Cara Membuatnya, Wajib Tahu Bila Harga Minyak Naik Ini Solusi

BACA JUGA:Ide Bekal Lauk Praktis dan Murah, Ini Resep Tumis Tahu Goreng yang Mantap

Minyak wijen. 

Minyak wijen adalah minyak goreng yang dihasilkan dari olahan wijen, yaitu biji yang memiliki warna putih atau hitam dan berbentuk pipih. 

Minyak wijen memiliki kandungan lemak tak jenuh ganda yang tinggi, yaitu sekitar 40 persen dari total lemaknya. 

Lemak tak jenuh ganda dapat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, sehingga dapat melindungi jantung dan pembuluh darah. Minyak wijen juga memiliki kandungan lignan, yaitu senyawa yang dapat menyeimbangkan hormon, mencegah kanker, dan mengatur gula darah. Cara pembuatan minyak wijen adalah sebagai berikut:

- Wijen disangrai di atas wajan kering hingga berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum.

- Wijen yang telah disangrai kemudian ditumbuk atau digiling hingga halus.

- Wijen yang telah ditumbuk atau digiling kemudian dimasukkan ke dalam alat pemeras minyak atau penekan hidrolik untuk mendapatkan minyak wijen.

- Minyak wijen yang keluar dari alat pemeras minyak atau penekan hidrolik kemudian disaring untuk menghilangkan sisa-sisa wijen yang masih tersisa.

- Simpan minyak wijen dalam botol gelap dan dinginkan.

Selain bahan-bahan di atas, masih ada bahan-bahan lain yang bisa diolah menjadi minyak goreng, seperti minyak jagung, minyak kedelai, minyak canola, minyak bunga matahari, minyak alpukat, dan lain-lain. 

Namun, bahan-bahan tersebut membutuhkan proses pengolahan yang lebih rumit dan memerlukan alat-alat khusus, sehingga tidak mudah dilakukan di rumah. 

Bahan-bahan tersebut juga memiliki kandungan lemak jenuh dan lemak trans yang lebih tinggi, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

BACA JUGA:Pemerintah Akan Ubah Mata Uang, Rp 1000 Menjadi Rp 1 dan Rp 100.000 Menjadi Rp 100, Dampaknya Ini

Kesimpulnya bahwa minyak goreng bisa diolah dari berbagai bahan alami, baik hewani maupun nabati. 

Sumber: